奕家麻辣烫 ตกหลุมรักหม่าล่า เริ่มต้นที่ YIJIA

แบรนด์ YIJIA (อี้จา) ก่อตั้งขึ้นโดยผู้ที่หลงใหลในอาหารอย่างแท้จริง ผู้ก่อตั้งยึดมั่นในแนวคิดว่า “อาหารคือส่วนหนึ่งของชีวิต” และเชื่อว่า “ความรักและหม้อไฟ คือสองสิ่งที่ไม่ควรพลาด” จุดเริ่มต้นของแบรนด์เกิดจากความตั้งใจที่จะพลิกโฉมรูปแบบร้านหม้อไฟแบบดั้งเดิม เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนเมืองยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว รับประทานคนเดียวได้ และมีราคาที่เข้าถึงได้

YIJIA สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารด้วยระบบสายพานลำเลียงที่ส่งวัตถุดิบสดใหม่และหลากหลายตรงถึงลูกค้า ผสานกับแนวคิด “หนึ่งคน หนึ่งหม้อ” ที่ตอบโจทย์ทั้งคุณภาพ ความเป็นส่วนตัว และความคุ้มค่า ทำให้แบรนด์ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในกรุงเทพฯ และกลายเป็นหนึ่งในร้านหม้อไฟสมัยใหม่ที่ตอบรับกับวิถีชีวิตอันเร่งรีบของผู้บริโภคในปัจจุบัน

หลังจากประสบความสำเร็จในการขยายสาขาและดำเนินธุรกิจมากกว่าสิบแห่ง YIJIA ไม่เคยหยุดพัฒนา แต่ยังคงติดตามแนวโน้มของตลาดอย่างใกล้ชิด พร้อมปรับกลยุทธ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคอยู่เสมอ แบรนด์ไม่ยึดติดกับความสำเร็จเดิม แต่กล้าที่จะก้าวข้ามกรอบความคิดเดิม ๆ ด้วยการพัฒนาจาก หม้อไฟสายพาน สู่โมเดลใหม่ หม่าล่าทั่งแบบคิดราคาตามน้ำหนัก

ปัจจุบัน YIJIA ได้นำเสนอแนวคิด “หนึ่งคน หนึ่งชาม” ผ่านร้านหม่าล่าทั่งที่ขยายสู่ย่านธุรกิจสำคัญและชุมชนต่าง ๆ จากร้านอาหารสำหรับการรับประทานในร้าน สู่การเป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิตประจำวันของผู้คน การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ไม่ใช่เพียงการต่อยอดรูปแบบธุรกิจ แต่ยังเป็นการยกระดับมาตรฐานของร้านอาหารที่ให้ทั้งคุณภาพ ความสะดวก และประสบการณ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่

ในอนาคต YIJIA จะยังคงยึดมั่นในปรัชญาเดิม พร้อมเดินหน้าสร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารคุณภาพสูงที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสามารถอิ่มอร่อยกับมื้อโปรดได้ทุกที่ ทุกเวลา แม้ในวันที่ชีวิตเต็มไปด้วยความเร่งรีบ

YIJIA was founded by a passionate food enthusiast who believes that food is life, and that “love and hot pot are the two things that truly matter.” The brand was born from a vision to revolutionize the traditional hot pot dining experience, perfectly tailored to meet the needs of today’s fast-paced urban lifestyle by emphasizing speed, convenience, individual dining, and affordability.

Originally introducing an innovative conveyor-belt system that delivered a wide variety of fresh ingredients directly to diners, YIJIA combined the “One Person, One Pot” concept with high-quality offerings at an accessible price. This unique approach quickly made YIJIA a trendsetter and one of Bangkok’s most popular modern hot pot brands.

After successfully expanding to more than ten branches, YIJIA refused to rest on its laurels. Continuously monitoring market trends and pushing boundaries, the brand successfully transformed its business model from conveyor-belt hot pot into an innovative, pay-by-weight Malatang concept.

Today, YIJIA brings its “One Person, One Bowl” Malatang experience directly into major business districts and residential communities. This evolution redefines modern dining—offering premium, convenient, and fully customized meals. Looking ahead, YIJIA remains deeply committed to innovation, quality, and customer satisfaction, ensuring that everyone can enjoy an exceptional, delicious meal anytime, anywhere—even in the midst of a busy life.

奕家（YIJIA）品牌由一位资深美食热爱者所创立。创始人视“食”为生命，深信“唯有爱与火锅不可辜负”。品牌的诞生，源于对传统火锅模式的一次颠覆性创新。为了精准满足现代都市人对于高效、独食、平价的餐饮需求，奕家打破常规，首创通过旋转传送带将丰富、新鲜的食材直接送达顾客面前，结合“一人一锅”的模式，既满足了消费者对高品质餐饮的追求，又以亲民的高性价比迅速在曼谷走红，成为快节奏时代下备受瞩目的火锅新风口。

在成功开拓并持续经营了十几家分店后，奕家从未故步自封。我们始终紧跟市场脉搏，保持敏锐的洞察力并做出适时调整。奕家从不为自己设限，而是不断努力跳出传统框架——成功实现了从“旋转火锅”到“按斤称重”的全新新型模式跨越。

如今，奕家将主打“一人一碗”的麻辣烫新概念全面带入各大核心商圈与活力社区。从精致堂食到深入生活圈，奕家不仅是一次商业模式的升级，更是对高品质、便利性餐饮的重新定义。未来，我们将继续秉承初心，让每一位顾客在快节奏的生活中，都能随时随地享受到高品质、定制化的美味体验。